PEMBERDAYAAN IBU BADUTA UNTUK PENINGKATAN MUTU MP-ASI BADUTA 12-24 BULAN DAN PELATIHAN MP-ASI BERBAHAN DASAR IKAN BANDENG (Chanos chanos)

Abstrak

Pencegahan stunting berbasis komunitas pada anak 0-6 bulan, dimana diperoleh hasil bahwa kontibutor tertinggi penyebab stunting adalah MP-ASI yang tidak adekuat, tidak bervariasi jenis bahannya dan pengolahannya.  Penanganan stunting yang dilakukan pemerintah pusat sebagian besar merupakan program bantuan,  yang tidak meningkatkan pengetahuan dan kemandirian masyarakat dalam menyelesaikan masalah. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan ibu Baduta tentang kecukupan jumlah dan jenis  serta ketepatan pemberian MP-ASI serta cara penyiapan MP-ASI yang sehat melalui pemanfaatan ikan  Bandeng sebagai ikan dengan harga yang murah tetapi bergizi tinggi menjadi berbagai olahan Hasil pengabdian masyarakat sudah memahami pentingnya penyiapan MP-ASI yang adekuat untuk pencegahan stunting .  Masyarakat sudah  mampu membuat olahan MP-ASI tinggi Protein dengan memanfaatkan pangan lokal yang melimpah disekitar merek.  Masyarakat dirangsang untuk bisa berkreasi menciptakan olahan lainnya dan dilatih untuk mengembangkan produk menjadi usaha.  Lokasi Kelurahan yang merupakan daerah mangrove dan muara sungai, merupakan potensi perikanan perikanan yang cukup beragam dan harga murah dapat dibuat menjadi berbagai olahan bahan MP-ASI setengah jadi yang bahkan bisa dibuat menjadi usaha industri rumah tangga.  Perlu kerjasama dengan beberapa instansi terkait untuk pengembangan Industri Rumah Tangga Olahan setengah jadi berbagai produk perikanan.

Kata Kunci : Pemberdayaan, MP-ASI, Baduta, Ikan Bandeng