Resep Sederhana Memasak Rendang Jengkol Scatter Hitam Dari Uda Janggaleman Sukses Memberikan Hadiah Spektakuler Hingga Puluhan Juta Rupiah

Siapa bilang jengkol hanya bisa membuat orang kabur karena baunya? Uda Janggaleman, seorang tokoh kuliner nyentrik asal Payakumbuh, membuktikan sebaliknya. Lewat kreasi fenomenal bernama “Rendang Jengkol Scatter Hitam”, Uda bukan hanya menggoyang lidah penikmatnya, tapi juga mengguncang dompet dengan kejutan luar biasa hadiah hingga puluhan juta rupiah dari sebuah kompetisi kuliner kreatif berbasis digital.

Kisah ini bukan hanya tentang olahan jengkol biasa, melainkan tentang bagaimana kreativitas kuliner dipadukan dengan teknologi digital dan keberuntungan, yang membuat Uda Janggaleman menjadi buah bibir masyarakat Minang dan bahkan viral di jagat maya.

Asal Muasal Ide "Scatter Hitam"

Istilah “Scatter Hitam” biasanya merujuk pada dunia game slot digital, di mana simbol scatter berwarna gelap sering kali menjadi kunci membuka bonus terbesar atau free spin mode. Tapi dalam dunia kuliner? Uda punya pandangan lain.

“Waktu itu saya lagi masak rendang jengkol, dan jengkolnya gosong dikit, tapi malah rasanya makin enak. Warnanya gelap banget, kayak scatter hitam di permainan itu,” kata Uda sambil tertawa. Dari situlah lahir nama unik: Rendang Jengkol Scatter Hitam.

Uda, yang memang hobi bermain game di waktu luang, melihat peluang. Ia tahu bahwa nama unik yang dikaitkan dengan istilah kekinian akan menarik perhatian netizen. Maka jadilah rendang ini bukan sekadar masakan rumah, tapi brand kuliner digital yang viral.

Bahan-Bahan Rendang Jengkol Scatter Hitam

Sebelum kita lanjut ke cerita suksesnya, berikut adalah resep andalan Uda Janggaleman yang kini ramai ditiru oleh para konten kreator masakan:

Bahan Utama:

• 500 gram jengkol tua, rebus dan geprek

• 1 liter santan kental dari kelapa tua

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, geprek

• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 butir kemiri, sangrai

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 ruas kunyit

Proses Memasak yang Bikin "Scatter"

Kunci dari rendang ini adalah proses karamelisasi yang sedikit lebih lama dari rendang biasa, membuat warnanya menjadi lebih pekat dan teksturnya legit.

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.

4. Masukkan jengkol yang telah digeprek.

5. Aduk perlahan dan masak selama ±3 jam hingga minyak keluar dan warna hitam mengkilap muncul.

“Kalau udah kayak tempelan scatter hitam, baru itu tandanya rendangnya siap,” canda Uda, sembari menunjukkan tampilan rendang di Instagram miliknya yang kini punya 45.000 followers.

Momen Viral dan Lomba Berhadiah

Pada pertengahan 2024, salah satu platform kuliner digital mengadakan lomba bertema “Masakan Unik Nusantara Berbasis Digital”. Uda, yang awalnya tidak tertarik ikut, akhirnya mencoba mengirimkan video masaknya lengkap dengan nama unik: Rendang Jengkol Scatter Hitam.

Video itu tidak hanya menampilkan proses memasak, tetapi juga narasi penuh humor ala Minang, musik latar dari lagu tradisional, dan penjelasan mengapa rendang gosong ini layak viral.

Hanya dalam dua minggu, videonya tembus 2,5 juta views, masuk trending nomor 3 kategori kuliner, dan akhirnya memenangkan hadiah utama sebesar Rp50 juta.

Dari Dapur ke Dunia Maya

Setelah kemenangan itu, banyak media online meliput kisah Uda. Tak lama kemudian, ia mendapat tawaran kerja sama dari marketplace makanan untuk memasarkan rendang jengkol kemasan vakum yang bisa tahan hingga 30 hari.

Tak tanggung-tanggung, dalam satu bulan pertama, ia berhasil menjual 1.200 paket dengan harga per bungkus Rp45.000. Itu artinya, omzet mencapai Rp54 juta hanya dari jengkol!

Makna “Scatter” dalam Kehidupan Uda

Bagi Uda, scatter bukan hanya simbol game yang penuh misteri, tapi juga representasi kehidupan.

“Scatter itu datangnya acak, nggak bisa ditebak. Tapi kalau datang, hasilnya luar biasa. Sama kayak rezeki. Yang penting sabar, konsisten, dan tetap kreatif,” tuturnya dalam salah satu wawancara radio lokal.

Ia juga menyebut bahwa semua orang punya “scatter hitam” dalam hidup — fase yang mungkin terlihat suram, tapi justru bisa jadi pemicu keberhasilan.

Tips Uda Janggaleman untuk Sukses Kuliner Digital

1. Pilih Nama yang Unik & Nyeleneh
   Nama yang bikin orang penasaran adalah langkah awal kesuksesan di media sosial.

2. Gunakan Cerita, Bukan Sekadar Resep
   Cerita pribadi yang jujur, kocak, atau menyentuh akan membuat audiens lebih terikat.

3. Manfaatkan Platform Gratis Seperti TikTok & IG Reels
   Gunakan format pendek (60 detik), tampilkan bahan, proses, dan punchline di akhir.

4. Bangun Personal Branding
   “Saya bukan chef, saya cuma tukang masak dari kampung, tapi saya bangga.” – Uda.

Warung Scatter Hitam

Kini, Uda membuka warung kecil di rumahnya bernama Warung Scatter Hitam. Menu andalannya tentu saja rendang jengkol, namun tersedia juga varian lain seperti:

• Ayam Gulai Wild

• Sambal Hijau Multiplier

• Sate Padang Bonus Spin

Nama-nama ini menciptakan hubungan antara dunia kuliner dan istilah-istilah game yang sudah akrab di telinga milenial dan Gen-Z.

Penutup: Inspirasi dari Jengkol dan Keberanian

Uda Janggaleman bukan koki mahal, bukan pula selebritas dapur, tetapi inspirasi hidup nyata dari seseorang yang berani berpikir di luar kotak. Lewat jengkol, scatter, dan rasa percaya diri, ia menciptakan sejarah dalam hidupnya sendiri.

“Kadang hidup itu kayak masak jengkol. Awalnya bau, diremehkan, tapi kalau sabar dan tahu caranya, hasilnya bisa luar biasa.” ~ Uda Janggaleman

Semoga kisah ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga memicu semangat pembaca untuk berani mencoba hal baru, sekecil apa pun itu. Sebab, kadang dari gosongnya jengkol, muncul rezeki yang legit!